Отдельный кувшин для рассола здесь не помешал бы: мои домашние выпивают его быстрее, че...
Отдельный кувшин для рассола здесь не помешал бы: мои домашние выпивают его быстрее, чем съедают помидоры. Сами помидорки получаются крепкими, в меру сладкими, с необычной пряной ноткой. Я уже много лет закрываю их с морковной ботвой и каждый раз радуюсь, как хорошо они стоят до зимы. ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — сколько войдёт в банку ✅ Морковная ботва — по вкусу ✅ Чеснок — по желанию ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Сахар — 4 столовые ложки ✅ Гвоздика — по вкусу ✅ Перец горошком — по вкусу ✅ Уксус 72% — 1,5 чайной ложки на банку объёмом 1,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно стерильной банки положите чистую морковную ботву. При желании добавьте чеснок. 2. Наполните банку помидорами доверху. 3. Залейте помидоры горячей водой и оставьте прогреваться на 15 минут. 4. Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, добавьте гвоздику и перец горошком. 5. Доведите рассол до кипения. 6. Влейте в каждую банку объёмом 1,5 л по 1,5 чайной ложки 72% уксуса, затем залейте помидоры рассолом. 7. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. 8. Укутайте банки шубой и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Если у помидоров тонкая кожица, наколите их зубочисткой возле плодоножки, чтобы они не лопнули. ✅ Помидоры с толстой кожицей накалывать не нужно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!