СОХРАНИТЕ ЛЕТНИЙ ВКУС! КАК ЗАМОРОЗИТЬ МАЛИНУ ДЛЯ ЗИМНИХ СМУЗИ
СОХРАНИТЕ ЛЕТНИЙ ВКУС! КАК ЗАМОРОЗИТЬ МАЛИНУ ДЛЯ ЗИМНИХ СМУЗИ Замороженная малина позволяет готовить витаминные напитки круглый год без потери пользы. Быстрая шоковая заморозка сохраняет текстуру ягоды и все ценные элементы. На 4 порции для заморозки. Время: 30 минут подготовки и 4 часа для полного замерзания. Ингредиенты: • свежая малина — 500 г • сахарная пудра — 1 столовая ложка по желанию Как приготовить: 1. Переберите свежую малину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Мыть малину перед заморозкой не рекомендуется, так как она впитывает воду и теряет форму, но если ягоды собраны с земли, аккуратно ополосните их в холодной воде и полностью просушите на бумажных полотендях. 2. Разложите подготовленные ягоды в один слой на разделочной доске или плоском подносе, застеленном пергаментной бумагой, чтобы они не соприкасались друг с другом. 3. Поместите поднос с малиной в морозильную камеру на 2-3 часа до полного затвердевания ягод. 4. Пересыпьте предварительно замороженные порции малины в герметичные пакеты для заморозки или контейнеры, удалите лишний воздух и плотно закройте. 5. Уберите заготовку в морозильник на длительное хранение. Признаки готовности: ягоды в пакете должны быть твердыми, рассыпчатыми и не слипаться в единый ком. Хранить такую малину можно при температуре минус 18 градусов до 10 месяцев. Практика показывает, что предварительная заморозка на доске предотвращает превращение ягод в кашу. Идеальная основа для домашних смузи готова, какая ягода станет следующей для вашей морозильной камеры?