ДОМАШНИЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК БЕЗ САХАРА СОХРАНИТ ВСЮ ПОЛЬЗУ ЯГОД НА ЗИМУ
ДОМАШНИЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК БЕЗ САХАРА СОХРАНИТ ВСЮ ПОЛЬЗУ ЯГОД НА ЗИМУ Натуральный виноградный сок домашнего приготовления позволяет сохранить насыщенный вкус и витамины позднего урожая без добавления фабричных консервантов и сахара. Щадящее прогревание сырья помогает заготовить полезный напиток для долгого хранения. На 3 порции Время: 45 минут Ингредиенты: • поздний столовый виноград — 2 кг • вода фильтрованная — 200 мл Как приготовить: 1. Перебрать грозди винограда, удалить испорченные ягоды и веточки, тщательно промыть плоды в холодной воде. 2. Переложить чистый виноград в объемную эмалированную кастрюлю, влить воду и поставить на умеренный огонь. 3. Прогревать массу под крышкой примерно 20 минут до полного размягчения ягод и выделения большого количества сока. 4. Снять кастрюлю с огня, слегка остудить массу и аккуратно отжать сок через плотное полотно или мелкое сито в чистую посуду. 5. Поставить отжатый сок на плиту, довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 5 минут. 6. Разлить горячий напиток по предварительно простерилизованным стеклянным банкам и герметично закатить металлическими крышками. Готовый сок приобретает насыщенный темный оттенок и прозрачную текстуру без осадка. Хранить заготовку следует в сухом прохладном помещении до 12 месяцев. Качественный напиток сохраняет естественную сладость и яркий ягодный аромат.
Канал в каталоге Максиметера
7 833 подписчиков · Еда и рецепты