ХВАТИТ ПРОСТОГО ВАРЕНЬЯ! ПОПРОБУЙТЕ СЕВЕРНУЮ БРУСНИКУ С ЦИТРУСОМ
ХВАТИТ ПРОСТОГО ВАРЕНЬЯ! ПОПРОБУЙТЕ СЕВЕРНУЮ БРУСНИКУ С ЦИТРУСОМ Обычное ягодное варенье часто получается слишком простым и приторным, но добавление цедры и пряностей полностью меняет вкус привычного лакомства. Кисловатая северная ягода отлично сочетается с сочным апельсином и ароматом корицы. На 4 банки объемом 0,5 литра. Время приготовления: 1 час 20 минут. Ингредиенты: • брусника — 1,5 кг • апельсин — 2 шт. • сахар — 1,2 кг • палочки корицы — 2 шт. • вода — 150 мл Как приготовить: 1. Перебрать бруснику, удалить веточки и мусор, промыть ягоды в холодной воде и откинуть на дуршлаг для обсушивания. 2. Тщательно вымыть апельсины теплой водой, снять с них цедру мелкой теркой и выжать сок из мякоти. 3. В широком тазу для варки соединить воду, сахар и апельсиновый сок, поставить на умеренный огонь и полностью растворить сахар. 4. Добавить в сироп подготовленную бруснику, апельсиновую цедру и палочки корицы. 5. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 45 минут, периодически снимая пенку и аккуратно помешивая деревянной лопаткой. 6. Горячее варенье разложить по сухим стерилизованным банкам объемом 0,5 литра и герметично закатить крышками. 7. Перевернуть банки вверх дном, укутать плотным полотенцем и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Признаком готовности варенья служит равномерное распределение ягод в прозрачном сиропе и насыщенный цитрусово-пряный аромат. Хранить готовые заготовки следует в сухом темном месте при температуре от плюс пяти до плюс пятнадцати градусов. Срок годности составляет до 12 месяцев. Перед отправкой на хранение убедитесь, что крышки закатаны герметично.
Канал в каталоге Максиметера
7 827 подписчиков · Еда и рецепты