МАГАЗИННЫЕ СОУСЫ УСТУПАЮТ ЭТОЙ ДОМАШНЕЙ ОСТРОЙ АДЖИКЕ ИЗ ПЕРЦА И ТОМАТОВ!
МАГАЗИННЫЕ СОУСЫ УСТУПАЮТ ЭТОЙ ДОМАШНЕЙ ОСТРОЙ АДЖИКЕ ИЗ ПЕРЦА И ТОМАТОВ! Острая аджика из болгарского перца и томатов помогает разнообразить привычные зимние обеды и наполнить блюда ярким ароматом специй. На 4 порции Время: 1 час 20 минут Ингредиенты: • болгарский перец — 1 кг • томаты — 1,5 кг • острый перец — 3 штуки • чеснок — 120 г • соль — 1,5 столовые ложки • сахар — 2 столовые ложки • растительное масло — 50 мл • уксус 9% — 30 мл Как приготовить: 1. Овощи промыть, очистить болгарский и острый перец от семян, а у томатов удалить плодоножки. 2. Пропустить томаты, болгарский перец, острый перец и очищенный чеснок через мясорубку в глубокую кастрюлю с толстым дном. 3. Добавить в овощную массу соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешать. 4. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, затем уменьшить нагрев и тушить аджику в течение 45 минут, периодически помешивая. 5. За 5 минут до окончания варки влить уксус и снова перемешать соус. 6. Разложить горячую аджику по сухим стерилизованным банкам и герметично закатить крышками. Банки перевернуть вверх дном, накрыть плотным полотенцем и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Хранить готовую аджику в темном прохладном месте при температуре от плюс 2 до плюс 15 градусов не более 8 месяцев. Открытую банку держать в холодильнике. Перед закаткой важно убедиться, что крышки и стеклянная тара полностью сухие и чистые. Какой домашний соус обычно готовится на зиму чаще всего?
Канал в каталоге Максиметера
7 829 подписчиков · Еда и рецепты