ТОМАТНЫЙ СОУС «ЧЕМЕРГЕС» — 3 сентября 2026 г. в 05:00:04.829
ТОМАТНЫЙ СОУС «ЧЕМЕРГЕС» Ингредиенты: Помидоры спелые — 3,75 кг Морковь — 3 шт. Лук репчатый — 750 гр Сахар — 1½ стакана Соль — 3 ст. л. (без горки) Уксусная эссенция 70% — 1,5 ст. л. Петрушка сушёная — 1 ст. л. Перец чёрный молотый — 1,5 ч. л. Перец красный острый молотый — 1½ ч. л. Приготовление: Помидоры нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Всыпать соль, сахар, перец, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на слабом огне 2 часа, часто помешивая. Всыпать сушёную петрушку, варить ещё 30 минут, в конце влить уксус. Разложить по чистым стерилизованным банкам, закатать. Удачной заготовки!
855 просмотров