Котлеты с лэвэнги — 5 января 2026 г. в 16:10:01.121
Котлеты с лэвэнги Автор. mylovelychannel ✏️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для мяса 🍓Куриное филе 🍓Лук 🍓Соль 🍓Чёрный перец Начинка 🍓Лук 🍓Грецкие орехи 🍓Соленые сливы 🍓Соленые ягоды зоğал 🍓Зиринц (специя) 🍓Соль 🍓Чёрный перец 🍓10 г сливочного масла Для панировки 🍓Сухари ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Пропустите куриное филе через мясорубку, добавьте натёртый лук, соль и перец, тщательно перемешайте. Сок натертого лука слегка отожмите, обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте измельчённые орехи, зиринц, солёные сливы и ягоды, соль и перец, перемешайте и снимите с огня. Остывшую начинку разделите на порции, придайте продолговатую форму. Сформируйте котлеты: возьмите часть фарша, раскройте в ладони и поместите внутрь порцию лэвэнги. Закройте, придайте форму котлеты и обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжаривайте в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Совет: подавайте с рисом — вкус становится особенно насыщенным. Приятного аппетита! Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)