МЯГКИЕ ЦВЕТОЧНЫЕ БУЛОЧКИ — 10 февраля 2026 г. в 16:10:01.413
МЯГКИЕ ЦВЕТОЧНЫЕ БУЛОЧКИ Автор. lezzeti_mutfak_ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓42 гр свежих дрожжей 🍓2 стакана теплого молока 🍓2 столовые ложки сахара 🍓1 стакан растительного масла 🍓200 мл минеральной, газированной воды 🍓2 чайные ложки соли 🍓2 белка (желтки оставить для смазывания) 🍓Мука (примерно 7-8 стаканов, сколько возьмет тесто) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала в кастрюлю добавляем растительное масло, молоко, сахар и соль, подогреваем на плите до теплого состояния (чтобы не обжигало палец). Вливаем эту смесь в миску для замешивания теста. Добавляем дрожжи и даем им раствориться. Если используете сухие дрожжи, их можно добавить прямо в муку. В смесь добавляем белки и минеральную воду, затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Замешиваем 10 минут, чтобы получилось мягкое и однородное тесто. Накрываем тесто и оставляем на 45-50 минут для подъема. По истечении времени берем небольшие кусочки теста размером с мандарин, скатываем их в шарики и придаем им форму, как показано в видео. Оставляем на расстойку в теплом месте на 1 час, а если есть время — на 2 часа. Затем смазываем желтком, посыпаем кунжутом, черным тмином и выпекаем при 200 градусах в духовке с вентилятором до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍