Один простой приём, который помогает увеличить белок в завтраке — 22 июля 2026 г. в 03:45:11.737
Один простой приём, который помогает увеличить белок в завтраке Когда на консультациях мы начинаем разбирать рацион, многие удивляются, что белка в завтраке оказывается меньше, чем они думали. Например, очень распространённый вариант — омлет из двух яиц. Кажется, что это уже полноценный белковый завтрак. Но если цель — увеличить количество белка в рационе, двух яиц часто оказывается недостаточно. При этом вместе с белком мы получаем и насыщенные жиры, которые содержатся в желтках. Поэтому я часто использую простой приём. Готовлю омлет из одного целого яйца и пастеризованного яичного белка. Если пастеризованного белка нет, можно использовать одно целое яйцо и добавить белки ещё двух яиц без желтков. Так белка в завтраке становится больше, а количество насыщенных жиров практически не увеличивается. Пастеризованный яичный белок мне нравится ещё и своей универсальностью. ✔️ Добавляю его в овсяную или пшённую кашу вместо части молока или вместе с молоком. Белок можно вливать сразу или предварительно немного взбить. Каша получается более воздушной и содержит больше белка. ✔️ Использую при приготовлении овсяноблина. ✔️ Иногда взбиваю белок в плотную пену и подаю со свежими ягодами. Получается лёгкий белковый десерт. В крупных городах пастеризованный белок обычно можно найти в «Ленте», «Ашане» или METRO. Если его нет в продаже рядом с вами, это не проблема. Просто используйте белки обычных куриных яиц — это тоже отличный вариант. По моему опыту работы с клиентами, именно такие небольшие изменения проще всего становятся привычкой. Не нужно полностью менять своё питание. Иногда достаточно немного скорректировать привычный завтрак, чтобы сделать его более сбалансированным. 💚 А вы уже пробовали пастеризованный яичный белок или пока готовите только из целых яиц?