Кабачки есть. Желающих их есть — нет 😅 — 30 августа 2026 г. в 04:44:22.982
Кабачки есть. Желающих их есть — нет 😅 Конец лета — время, когда у многих дома появляются кабачки с огорода. Иногда в таких количествах, что после оладий, запеканки и очередного жареного кабачка возникает вопрос: «И что мне с вами еще приготовить?» 😅 Особенно если домашние кабачки и брокколи в обычном виде едят без особого энтузиазма. Я люблю в таких случаях не уговаривать всех съесть еще немного овощей, а найти форму, в которой они действительно будут вкусными. Один из моих вариантов — нежный зеленый суп-пюре, который можно приготовить примерно за 30 минут. А еще мне нравится, что это суп-конструктор: основа для всех одна, а уже в тарелку можно добавить тот белок, который любит каждый. Для основы понадобится: ▫️ лук ▫️ кабачок ▫️ брокколи ▫️ топленое масло ▫️ киноа ▫️ по желанию шпинат, щавель и любая зелень ▶Киноа предварительно несколько раз промываем кипятком. ▶На топленом масле слегка пассеруем лук, крупно нарезанные кабачок и брокколи. Добавляем киноа и горячую воду и варим примерно 15 минут, до готовности киноа. ▶За 5 минут до конца можно добавить шпинат, щавель или зелень. ▶Готовый суп пробиваем блендером. Я люблю добавить еще немного свежей зелени уже перед измельчением. По желанию можно добавить сливки или кокосовое молоко. А дальше самое интересное — собираем свою тарелку. В готовый суп можно добавить индейку, курицу, говядину, рыбу или креветки. Сверху посыпать семечками и красиво полить оливковым или другим сыродавленым маслом. Говядину можно приготовить по этому рецепту. Так из одной овощной основы можно сделать несколько вариантов блюда и не готовить отдельный ужин каждому члену семьи. И главное — те самые кабачки и брокколи, которые отдельно домашние могут обходить стороной, оказываются на тарелке совсем в другом виде. 😉 💚 Если у вас сейчас тоже идет операция «куда пристроить кабачки», сохраняйте рецепт. А если приготовите — расскажите, какой белок добавили в свою тарелку.