ЖВ

Жизнь в LIFE | рецепты, дача🌸

Еда и рецепты · 13 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Ленивые голубцы😋

Ленивые голубцы😋 Ингредиенты: - 400 гр фарша свино-говяжьего или куриного - 300 гр капусты белокочанной или пекинской - 200 гр риса - 1 луковица - 1 морковь - 2 яйца - 2 ст л томатной пасты или соуса болоньезе - 2 ст л сметаны - 2 ст л муки - 2 лаврового листа - 400 мл воды - соль, перец молотый, специи по вкусу - масло растительное для смазывания формы Приготовление: Заранее отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности. Нарезаем лук полукольцами, морковь трём на тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Капусту шинкуем и бланшируем в кипящей воде минут 5-7, если она молодая. Если старая, то время увеличиваем до 15-20 мин. Пекинскую капусту можно просто обдать кипятком. Откидываем капусту на дуршлаг и даем стечь воде. Перекладываем фарш в глубокую миску. Добавляем к нему обжаренные овощи, капусту, соль и специи по вкусу. Туда же перекладываем готовый рис и яйца. Тщательно всё перемешиваем. Формируем котлетки желаемой формы и размера. Выкладываем голубцы в аэрогриль, смазанный растительным маслом, и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем переворачиваем голубцы и готовим ещё 7–10 минут. Пока голубцы запекаются, соединяем сметану, томатную пасту и муку. Перемешиваем и солим по вкусу. Для сбалансированности можно добавить пару щепоток сахара. Вливаем немного воды и перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся воду. Складываем голубцы в сковороду и поливаем соусом так, чтобы он покрывал их чуть больше, чем наполовину. Если жидкости мало, добавляем ещё немного воды и аккуратно перемешиваем соус. Голубцы должны лежать равномерно, в один слой. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне по 5 мин с двух сторон. Выкладываем готовые голубцы на тарелку, поливаем соусом, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу горячими. Приятного аппетита!❤️