Огурчики просто класс 👍 Лично проверила!🥒 — 26 июля 2026 г. в 17:22:09.755
Огурчики просто класс 👍 Лично проверила!🥒 И огурцы вкусные, и рассол: поменьше соли, побольше сахара, а уксус берется столовый, а не эссенция. Попробуйте, все просто и надежно, и этот способ вы полюбите всей душой Для маринования на зиму отбираем крепкие, не переросшие огурцы. Даже если они только что сорваны с грядки, замачиваем их в холодной воде на 3-6 часов (можно пару раз поменять воду на свежую). Затем огурцы промываем, отрезаем кончики. Берем чистые стеклянные банки (стерилизовать не нужно) и на дно кладем приправы для того, чтобы огурчики и рассол получились ароматными: веточка укропа, лавровый лист, перец черный и душистый по несколько горошин, чеснок. Заполняем банки огурцами (плотно, не оставляя пустого места). Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Затем выливаем остывшую воду из банок в кастрюлю, замеряем объем: пропорции соли, сахара и уксуса указаны на 1 литр. соль - 45 г, сахар - 90 г, уксус 9% - 100 мл Удобно отмерять 100-граммовой рюмкой, а не взвешивать на весах: берем по рюмке сахара и уксуса, полрюмки соли. Маринад доводим до кипения, кипятим на медленном огне 1-2 минуты, а затем заливаем огурцы доверху (слегка переливаем через горлышко банок). Сразу завинчиваем крышки (их предварительно кипятим 3-4 минуты). Проверяем, не подтекает ли маринад - огурцы должны быть закрыты герметично. Укутываем толстым полотенцем и откроем только после полного остывания банок (обычно через сутки). Банки с этими маринованными огурцами хранятся при комнатной температуре (как долго - зависит только от нашего аппетита). Всем - удачных заготовок на зиму:)💛