На зиму – Огурцы с кетчупом чили🌶️ — 21 июля 2026 г. в 08:12:19.885
На зиму – Огурцы с кетчупом чили🌶️ Остро-пряные, хрустящие, аппетитные - зимой это первейшая закуска, только успевай открывать банки! Попробуйте сохранить огуречный урожай таким способом, и, возможно, рецепт надолго пропишется на вашей кухне. КАК ПРИГОТОВИТЬ. ✅ Так как у меня маленькая семья, то все домашние заготовки я делаю в банках небольшого объема. Вот и здесь напишу расчет на литровые банки, а еще точнее - на 3 таких банки. ➖Сначала, как обычно, мою банки со средством для мытья посуды, тщательно ополаскиваю чистой водой и ошпариваю кипятком. Железные крышки кипячу 5 минут. ➖На дно банок кладу несколько горошин белого и черного перца, лавровый лист, пару очищенных зубчиков чеснока. ➖Чисто вымытые огурцы небольшого размера стараюсь поместить в банки стоя, а возле горлышка - совсем маленькие корнишоны, чтобы не оставалось пустого места. ➖Довожу до кипения маринад: вода - 1 литр, сахар - 250 г., соль - 2 столовые ложки, столовый уксус 9% - 150 г., кетчуп "чили" - 1 пакет (300 г.) ➖Кипящим маринадом заливаю огурцы. ➖Стерилизую 15 минут. ➖Закатываю прокипяченными железными крышками и переворачиваю банки вверх дном. ➖Укутываю одеялом. ➖Когда полностью остынут, убираю на хранение. *** Приглашаю за вкусными рецептами на свой канал Всегда Готово!