Нутрициология для здоровья

Для примера 😎

КАК НАЧАТЬ ПИТАТЬСЯ РАЦИОНАЛЬНО?   Шаг 1 Проведите самооценку питания Лучше всего это поможет сделать дневник питания. Отслеживайте 3–5 дней всё, что вы едите.   На первом этапе достаточно фиксировать съеденные продукты без взвешивания и подсчета калорий.   Что нам это дает:   - оценим состав своего питания, на сколько продукты из рациона влияют на набор веса и на обеспеченность нутриентами,   - определим, сколько раз в день есть полноценные приемы пищи, как часто перекусы,   - проанализируем: достаточно ли овощей, белка, цельнозерновых продуктов, воды,   - выявим «рисковые зоны»: избыток сахара, соли, насыщенных жиров, алкоголя.   Как написала мне одна девушка: «Я начала вести дневник питания и поняла, что в нем полный бардак».   Рекомендую ради эксперимента (даже без цели снижения веса)…

Для любителей тыквы 👆👆👆 Тыква содержит: ✅ бета‑каротин (провитамина А), ✅ витамин С, ✅ витамины группы В, ✅ калий, ✅ магний, ✅ клетчатка (растворимая - пектины, нерастворимая - целлюлоза, гем целлюлоза). Семена чиа богаты: ✅ альфа‑линоленовой кислотой (растительный предшественник омега-3), ✅ клетчаткой (растворимая - в виде слизистых полисахаридов), ✅ кальцием, магнием и железом. Кокосовое молоко содержит среднецепочечные триглицериды (МСТ) - жиры, которые организм быстро использует как источник энергии. Корица - источник антиоксидантов. Тыквенные семечки: ✅ цинк, ✅ магний, ✅ железо, ✅ растительные белки, ✅ полезные ненасыщенные жиры, ✅ клетчатка (в основном нерастворимая). У варёной тыквы гликемический индекс (ГИ) составляет примерно 65–75, добавляем ее в качестве десерта.…

Диета при АИТ. Что важно знать!   Щитовидная железа выполняет роль главного регулятора метаболизма, влияя на энергию, вес, настроение, температуру тела и многие другие функции.   Диета при АИТ должна быть направленной на снижение аутоиммунной активности: ⚠️ ограничить в рационе вещества, выступающие триггерами воспаления и молекулярной мимикрии (сходства между чужеродными и собственными белками) - при подтверждённой непереносимости, ⚠️ осторожно в сыром виде все виды капусты – гойтрогены в составе могут мешать усвоению йода. Важно: термическая обработка нейтрализует этот эффект, ‼️ углеводы критически важны для здоровья щитовидной железы (ограничение углеводов → стресс→ снижение конверсии неактивного гормона Т4 в активный Т3), ‼️ противовоспалительные продукты и антиоксиданты, ‼️ пробиотик…

Продолжаем рубрику "Витамины на грядке". 🌿 «Красный гигант»: зелень с большой пользой Листовая горчица сорта «Красный гигант» - это не просто яркий акцент в салате, а настоящий витаминный заряд. Что прячется в этих пурпурно‑зелёных листьях. 👇 ✨ Топ‑5 витаминов: Витамин K - "направляет" кальций в кости и участвует в правильной работе свёртывающей системы крови. Витамин C - поддерживает иммунитет и помогает усваиваться железу из растительной пищи. Фолиевая кислота (B9) - важна для обмена веществ. Витамин A (каротиноиды) - заботится о зрении и коже. Витамин E - работает как антиоксидант: защищает клетки от стресса. 💎 Топ‑5 минералов: Калий - помогает держать давление под контролем и поддерживает сердце. Кальций - строительный материал для костей и зубов, а так же необходим для р…

Угадали с первого раза 👍 Это микрозелень - руккола, горчица и какая-то капуста 😉. Добавляю в салаты для разнообразия.