Рецепт ганаша «Трюфель»😍
Рецепт ганаша «Трюфель»😍 Рецепт - 360 г темного шоколада (не ниже 54% какао) - 420 г сливок от 33% Сливки доводим практически до кипения, но не кипятим, выливаем на шоколад, даем постоять минутку и пробиваем блендером, выливаем крем в широкую посуду, накрываем пленкой в контакт и отправляем на 4-6 часов в холодильник, чтобы крем стабилизировался. После этого крем можно использовать, как начинку для торта, в Трайфлы или для макарон Автор vi_ka_31 инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР
1 671 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
4 805 подписчиков · Еда и рецепты