Рецепт тюльпанов,собравший 500 000 просмотров🫣
Рецепт тюльпанов,собравший 500 000 просмотров🫣 Забирай к себе и готовь💞 Дежа миксера: Джем 75гр Белок 40гр Щепотка лимонной кислоты Сотейник: Вода 100гр Агар агар 6гр Сахар 100гр Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир 🫶 Автор prozefirku инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР
1 900 просмотров