🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ-ТОРТ
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ-ТОРТ ✨ Очень влажный шоколадный торт с насыщенным фадж-кремом. 📌 Ингредиенты Для крема: • Тёмный шоколад — 200 г (2 плитки) • Молочный шоколад — 115 г(1 плитка) • Сливочное масло — 345 г • Какао — 67 г • Сахар — 350 г • Жирные сливки — 340 г • Ваниль — 2 ч. л. • Соль — ½ ч. л. Для коржей: • Мука — 260 г • Какао — 90 г • Сода — 2 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 200 г • Коричневый сахар — 200 г • Растительное масло — 180 мл • Сметана — 250 г • Яйца — 3 шт. • Ваниль — 2 ч. л. • Кипяток — 240 мл • Растворимый кофе — 1 ч. л. (по желанию) 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Для крема смешайте в миске шоколад, масло, какао, ваниль и соль. Сливки с сахаром доведите до кипения и залейте шоколадную смесь. Перемешайте до гладкости и уберите в холодильник примерно на 2 часа до загустения. 2️⃣ Для коржей смешайте сухие ингредиенты. Отдельно соедините сахар, масло, сметану, яйца и ваниль. Растворите кофе в кипятке. 3️⃣ Поочерёдно добавляйте в жидкую смесь сухие ингредиенты и кофе: половина сухих → половина кофе → оставшиеся сухие → оставшийся кофе. Перемешайте до однородности. Тесто получится довольно жидким. 4️⃣ Разлейте тесто по 3 формам диаметром 20 см(у меня 22 см) и выпекайте при 175°C около 15–30 минут(смотрите на свою духовку) . Полностью остудите. Автор salta_nasi инст