Сабле Бретон💛
Сабле Бретон💛 Для выпечки этого теста подойдут не только перфорированные формы, но и обычные кольца для бисквита. Сливочное масло 82% - 100 гр. Сахарная пудра- 90 гр. Желтки - 36 гр (2 шт) Мука 140 гр Разрыхлитель 5 гр Соль 2 гр Мягкое масло перемешать с сахарной пудрой, добавить желтки, объединить, затем в 2 этапа добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности. Раскатать тесто между двумя листами пленки или пергамента до 7-10 мм и отправить в холодильник минимум на 3 часа (максимум на 72 часа) Вырезать формы нужного размера, уложить в формы (я вырезаю сразу формами, в которых буду выпекать). Оставшееся тесто можно заново раскатать и снова вырезать. Отправить в морозильник минимум на 15 минут. Выпекать на перфорированном коврике (или на пергаменте) в разогретой до 160-170 градусов духовке до золотистого цвета (15-20 минут). Автор рецепта na_dessert.by ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Рецепт бисквитного торта «Сказка»