ВК

ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР

Еда и рецепты · 20 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

💗✨ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ

💗✨ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ Автор mrgrittaa Ингредиенты на форму 20 см: • печенье - 360 г • сливочное масло - 150 г • творожный сыр - 400 г • сахарная пудра - 140 г • яйца - 3 шт. • сметана 15% - 4 ст. л. Для малинового слоя: • замороженная малина - 250 г • сахар - 60 г • кукурузный крахмал - 1 ст. л. • холодная вода - 3-4 ст. л. Процесс приготовления: 1. Измельчаем печенье в блендере и соединяем с растопленным сливочным маслом до влажной крошки. Формируем основу с бортиками 2. Для начинки соединяем творожный сыр с сахарной пудрой и добавляем сметану. Далее по одному добавляем яйца, после каждого тщательно перемешивая венчиком 3. Выкладываем массу на основу, разравниваем и выпекаем 1 час 30 минут при 140 градусах, режим верх-низ без конвекции. Чизкейк полностью остужаем, лучше ночь в холодильнике 4. Для малинового слоя соединяем в сотейнике малину с сахаром, доводим до кипения. Крахмал разводим с холодной водой и постоянно помешивая, вводим к ягодам. Начинку также полностью остужаем 5. На готовый чизкейк сверху выкладываем малиновый конфитюр и можно пробовать!