Молочный ломтик с малиной и в ярком декоре 😍🤌🏻
Молочный ломтик с малиной и в ярком декоре 😍🤌🏻 Шоколадный бисквит можно разделить на 3-4 коржа: Яйцо 4 шт Сахар 120 гр Мука 120 гр Мед 80 гр Сода 1 ч л Какао 40 гр На пропитку: Молоко + сахарная пудра по вкусу Крем: Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 200 гр Сахарная пудра 60 гр (можно больше, по вкусу) Ванильная паста Малина свежая 125 гр На обтяжку и декор: Сливочное масло 220 гр Творожный сыр 400 гр Сахарная пудра 80 гр Чтобы покрасить крем берите жирорастворимые красители 1. Мед прогреваем на плите с содой до карамельной пены. Снимаем с огня. 2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной желтой пены. Добавляем муку, какао, мед - тесто готово. 3. Выпекаем 40-50 минут при 180*. Проверяем готовность шпажкой. Остужаем под пленкой, и после полного остывания разрезаем на 3-4 коржа. Если будет пышная шапочка, её просто срезаем. 4. Для крема все ингредиенты взбиваем на небольшой мощности. Крем хорошо держит форму, но стал воздушным. 5. Коржи пропитываем молоком (можно его подсластить), смазывеем кремом, делаем прослойку из любых ягод. Я добавила малину. Верхний корж обязательно пропитываем. 6. Для обтяжки торта и украшения цветными полосочками я сделала крем чиз на масле. Нужно взбить миксером мягкое масло с сыром и пудрой. Таким кремом оказалось весьма просто обтягивать торт и делать декор. 7. Остаток крема я разделила на 4 части и покрасила 4 цветами. 8. Торт должен пропитаться в холодильнике. У меня стоял целую ночь) Автор vilolenta ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Рецепт торта «Эскимо»