Профитроли 🤍
Профитроли 🤍 Сначала делаем заварного тесто : Мука-500 гр 2 ст.л сахара Соль 1/2ч ложки Вода -750 мл Сливочное масло - 200 г Яйца-10-11 шт Способ приготовления: Воду вскипятить, добавить сливочное масло и сахар, как только масло растворится, добавить просеянную муку и постоянно мешая, подсушить тесто 1-2 минуты. Тесто переложить в миску и даем ему немного остыть Затем, по одному добавляем яица и перемешиваем, количество яиц нужно регулировать на глаз. ваше тесто должно лениво стекать с лопатки. Готовое тесто переложить в мешок и отсадить такие кружочки как я на видео. Печь при 180 гр. примерно 25-35 мин, зависимости от размера изделии. Готовое тесто должно равномерно подрумянится. А так же, важно не открывать духовку при выпечке, иначе они осядут. Крем чиз: •Творожный сыр - 350 г • Сливки 33–35% - 150 мл • Сахарная пудра -120 г Сыр ,сливки начинаем взбивать миксером и добавляем сахарную пудру) Делаем дырочки как я и кладем крем с кондитерского мешка) Автор dina_zakaevaa ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Проверенный рецепт Наполеона