Процесс приготовления: — 11 апреля 2026 г. в 10:42:51.383
Процесс приготовления: Яйцо перемешать венчиком, добавить горячее молоко (температура не более 30 градусов), теплое сливочное масло, сметану, сахар. Перемешать. Отдельно в миске смешать муку, соль, дрожжи, ванилин. Порциями добавляйте муку в жидкую массу и перемешивайте, с последней порцией муки перемешайте изюм и добавьте в тесто. Мешайте силиконовой лопаткой или руками около 5 минут, затем поставьте тесто в теплое место. Тесто поднимется, взбейте его немного и так три раза. Время необходимое для теста 3-4 часа. 👌 Выкладывайте в форму (можно использовать специальную форму для кулича), заполняя ее на 2/3. Опять поставьте в теплое место, пока тесто не поднимется. Затем выпекайте 20 - 40 минут при температуре 170 градусов. Белковый крем для украшения. 1 белок, щепотку соли и 60 г сахара взбейте в пену, добавьте щепотку лимонной кислоты. Таким кремом можно оформить остывший кулич и украсить орешками, цветными посыпками, сухофруктами, шоколадом.