Чтобы получить максимум пользы от чеснока 🧄 - не кидайте его сразу на сковородку после...
Чтобы получить максимум пользы от чеснока 🧄 - не кидайте его сразу на сковородку после нарезки. Главное активное вещество чеснока - аллицин, образуется только после повреждения зубчика. Поэтому: ✔️ раздавите или нарежьте чеснок ✔️ оставьте на 5-10 минут ✔️ только потом добавляйте в блюдо. Так образуется намного больше аллицина. А вот длительная жарка быстро его разрушает. Поэтому свежий чеснок и сильно обжаренный - это уже совершенно разные продукты по своим свойствам.
87 просмотров