Суп с морской капустой для щитовидки
Суп с морской капустой для щитовидки Вкусный суп, который готовится достаточно быстро. Особенно если вы как и я делаете заготовки бульона. • Куриный бульон (с кусочками мяса) - 1,5 литра • Морская капуста (консервированная или отварная) - 150 г • Лапша (яичная, пшеничная удон или рисовая) - 80–100 г • Морковь - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Соевый соус - 2-3 ст. л. • Растительное масло (лучше кунжутное) - 1-2 ст. л. • Яйца куриные - 2 шт. (отварить отдельно для подачи) • Зеленый лук и кунжут - для украшения. 👩🍳 Приготовление: 1. Отварите лапшу в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке (обычно это 3-5 минут), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Если варить лапшу прямо в супе, бульон станет мутным, а сама лапша быстро размякнет. 2. Нарежьте морковь тонкой соломкой, а чеснок мелко порубите. В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте морковь и чеснок, пассеруйте 2-3 минуты. 3. Влейте к овощам готовый горячий куриный бульон и доведите до кипения. Поварите 5 минут, чтобы морковь стала мягкой. 4. Морскую капусту хорошо промойте (если она в рассоле), слегка измельчите ножом и отправьте в кипящий бульон. 5. Влейте в суп соевый соус. Попробуйте на вкус - если нужно, добавьте немного соли или щепотку черного перца. Поварите всё вместе еще 2-3 минуты. 6. Отдельно сварите яйца. 7. Разложите по глубоким тарелкам готовую лапшу. Залейте ее горячим бульоном с морской капустой и морковью. Сверху выложите половинки вареного яйца, щедро посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. ❤️ - попробую обязательно 👍 - знаю, что надо есть морскую капусту, но не люблю