Суп из пельменей — звучит странно, но попробуйте 🍲
Суп из пельменей — звучит странно, но попробуйте 🍲 Пельмени мы привыкли есть или варёными, или жареными. А я вам предлагаю третий вариант — с овощами и бульоном. Получается сытно, ароматно и совсем не скучно. Особенно если пельмени слепить не как обычно, а с хитринкой. Что понадобится для начинки: 🧅 Лук репчатый — мелко кубиком 🫑 Болгарский перец — тоже кубиком 🌿 Любая зелень — порубить 🍖 Фарш свино-говяжий — грамм 400–500 🧂 Соль, соевый соус, любые приправы по вкусу Всё это смешиваем в миске. Начинка готова. Тесто — любое пельменное, своё или покупное. Как лепить (если хотите не как все): Берёте стандартную круглую заготовку для пельменей. Режете пополам. Каждую половинку сворачиваете кулёчком, наполняете начинкой, закрываете. Шов проходите вилкой — чтобы при варке не развалилось. Получаются такие маленькие треугольные мешочки, необычные и удобные. Овощная заправка для супа: На сковороде обжариваете мелко нарезанную морковь, кабачок, болгарский перец, красный лук. Можно добавить любые другие овощи, которые есть под рукой. В конце — чеснок на тёрке, щепотка молодой паприки, соевый соус. Всё вместе ещё минуту. Собираем суп: Пельмени отвариваете до полуготовности в отдельной кастрюле. В другой кастрюле выкладываете обжаренные овощи, пельмени. Заливаете водой или бульоном. Варите ещё минут пять. Готово. Пельмени получились нежными, овощи добавили сладость и цвет, бульон — насыщенность. Вот так из пельменей может получиться суп. Попробуйте. #рецепт #рецепт_мясору