Видя огромные заявки на конец недели (свиная шея, шашлык, грудинка...), хочу поговорить...
Видя огромные заявки на конец недели (свиная шея, шашлык, грудинка...), хочу поговорить с постившимися. Мясо - это первое, чего хочется после стольких дней ограничения. Но здесь важно не торопиться. И подумать не о желаниях, а о здоровье. Организм отвык от тяжёлой пищи. Навалиться сразу на шашлык или жареную свинину — значит устроить ему настоящий стресс. Тяжесть, дискомфорт, и праздник на кашках. Каждый год мы слушаем такие истории от покупателей. Лучше входить в нормальный ритм постепенно. Мы составили простую логику на несколько дней. Начинайте с птицы Курица или индейка — самое мягкое и лёгкое мясо. Идеальный старт. Варите, тушите, готовьте на пару. Воздержитесь от жарки и тяжёлых соусов. Бульон, отварная грудка, тушёное бедро с овощами — этого достаточно. Организм скажет спасибо. Через пару дней — говядина Она насыщеннее птицы, но всё ещё не так тяжела, как свинина. Тушёный гуляш, варёная грудинка, суп на косточке — то что нужно в середине пути. К концу недели — свинина Вот теперь можно. Организм уже адаптировался, праздник продолжается. Тушёная шея, котлеты на пару, запечённый кострец — выбирайте) И главное правило на всю неделю — умеренность. Не количество еды делает праздник праздником. Эта схема из разряда "рекомендовано гастроэнтерологом", необязательно так жестко - организмы у всех разные. Но все же с заботой о себе и без последствий! Ваш мясник, Ирина!