Запеченная уточка с глазированной корочкой
Запеченная уточка с глазированной корочкой Ингредиенты: Утка - ±2 кг Мёд - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Перец Сухой чеснок Майонез - 1 ст.л. Приготовление: 1. Хорошо обмазываем утку солью. Дать немного пропитаться. 2. Смешиваем все ингредиенты для маринада. 3. Утку обмазываем маринадом (оставить немного) и отправляем в рукав для запекания мариноваться на 1 час (если время позволяет, то на ночь). Утку можно фаршировать полуготовым рисом с сухофруктами, гречкой и т.д., я фаршировал картофелем и потрохами. Закалываем шпажками. 4. Выпекаем в рукаве или прикрыв фольгой при 185 °C на 90 мин. 5. Открываем пакет или убираем фольгу, обильно смазываем ещё маринадом и выпекаем ещё 30 мин, пока не появится глазированная корочка.