Окрошка на майонезе с минералкой
Окрошка на майонезе с минералкой Ингредиенты: Картофель — 3 шт. (средние) Яйца — 4 шт. Огурцы свежие — 2 шт. Редис — 6–8 шт. Колбаса варёная (докторская или молочная) — 200 г Зелёный лук — 1 пучок Укроп — полпучка Заправка: Майонез — 150–200 г Минеральная вода с газом — 0,5–0,7 л Соль, перец — по вкусу Горчица — 1 ч. л. (по желанию, для пикантности) Сок лимона — 1 ст. л. (по желанию) Как готовить Отварить картофель в мундире и яйца вкрутую (10 минут). Остудить, почистить. Нарезать всё мелкими кубиками — картофель, яйца, огурцы, редис, колбасу (вместо колбасы подойдёт отварная курица, говядина или даже ветчина). Зелёный лук и укроп мелко порубить. Размер кубиков — примерно с горошину, это классика. Смешать зелень с солью и добавить остальные ингредиенты. Заправить: добавить майонез, горчицу, соль и перец. Перемешать — майонез должен обволакивать ингредиенты. Разбавить холодной минералкой до нужной густоты. Воду вливать постепенно, помешивая. Довести по вкусу солью и лимонным соком. Охладить в холодильнике 30–40 минут. Несколько советов Минералка — лучше слегка солоноватая (нарзан, Ессентуки № 4). Обычная газировка без соли сделает окрошку пресноватой. Пропорция майонеза и воды: ориентируйтесь на глаз. Приятного аппетита! #гостиупорога #окрошка #суп