Идеальный рассыпчатый рис 🍚
Идеальный рассыпчатый рис 🍚 Ингредиенты: ▪️ рис — 200 г ▪️ кипяток — 400 мл ▪️ сливочное масло — кусочек ▪️ растительное масло — 1–2 ст. л. ▪️ соль — по вкусу 1. Рис хорошо промываем под тёплой водой и оставляем замачиваться на 10–15 минут. 2. Разогреваем сковороду, добавляем кусочек сливочного масла и 2 ст. л. растительного масла (я не добавляла). Добавьте просушенный рис и обжаривайте, постоянно помешивая, 2–3 минуты до лёгкого прозрачного состояния и появления орехового аромата. 3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте просушенный рис и обжаривайте, постоянно помешивая, 2–3 минуты до лёгкого прозрачного состояния и появления орехового аромата. 4. Залейте водой и варите. Залейте обжаренный рис горячей водой в нужной пропорции 1:2. Добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю плотной крышкой. 5. Варите под крышкой. Варите рис на самом медленном огне 15–20 минут (точное время зависит от сорта). Главное условие: не открывайте крышку и не перемешивайте рис в процессе варки! Это нарушит процесс приготовления. 6. Настаивайте. Через 15–20 минут выключите огонь, но не открывайте крышку. Оставьте рис «доходить» под крышкой ещё на 10–15 минут. За это время оставшаяся влага равномерно распределится, и рис станет идеально рассыпчатым. #провереномномно #гарнир