Просто о здоровье с врачом | экспертом по питанию и образу жизни
Здоровье · 17 августа 2026 г.
Так кофе всё-таки полезен или вреден?
Так кофе всё-таки полезен или вреден? Я посмотрела свежие исследования — и однозначного ответа «всем можно» или «всем нельзя» там нет. В 2025 году вышло исследование с участием более 46 тысяч человек. У тех, кто пил примерно 1–3 чашки кофе в день, общая смертность была ниже. Но наиболее выраженная связь сохранялась у чёрного кофе или кофе с небольшим количеством сахара и насыщенных жиров. То есть кофе и большой сладкий напиток со сливками и сиропом — это всё-таки не одно и то же. Имеет значение и время. В другом исследовании 2025 года утренний кофе был связан с более низкой общей и сердечно-сосудистой смертностью. А у тех, кто пил его в течение всего дня, такой связи уже не получили. Почему? Одна из возможных причин — влияние позднего кофе на сон и циркадные ритмы. В рандомизированном исследовании кофе добавлял участникам примерно 1000 шагов в день, но одновременно сокращал сон в среднем на 36 минут. Также увеличивалось количество желудочковых экстрасистол, хотя значимого роста предсердных экстрасистол не обнаружили. Получается, человек может говорить: «Кофе на меня прекрасно действует! Я бодрый и активный». А ночью спать меньше. И не всегда связывать одно с другим. Есть свежие данные и о работе мозга. В крупном исследовании 2026 года употребление примерно 2–3 чашек кофе с кофеином связывали с более низким риском деменции. Но это пока именно связь, а не доказательство того, что кофе защищает мозг. Более того, систематический обзор генетических исследований 2025 года дал не такие однозначные результаты. Возможное увеличение употребления кофе связывали с повышением общего холестерина, ЛПНП, ApoB и риска диабета 2 типа. Поэтому я бы точно не советовала начинать пить кофе «для здоровья». Если вы любите кофе и хорошо его переносите: ☕️ пейте его преимущественно в первой половине дня; ☕️ следите, не меняется ли сон; ☕️ учитывайте сердцебиение, тревожность и давление; ☕️ при повышенном холестерине выбирайте кофе, приготовленный через бумажный фильтр; ☕️ смотрите, сколько сахара, сиропов и сливок оказывается в чашке. А если без кофе вы не можете проснуться и весь день держитесь только на нём — я бы разбиралась не с количеством чашек, а с причиной постоянной усталости.