Просто о здоровье с врачом | экспертом по питанию и образу жизни
Здоровье · 14 июня 2026 г.
РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК ИЗ КИНОА И ЧЕЧЕВИЦЫ
РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК ИЗ КИНОА И ЧЕЧЕВИЦЫ Просили рецепт? Ловите ☺️ Очень понравились лепёшки за быстроту и универсальность. Их можно дополнить любой начинкой — овощами, зеленью, любимым соусом или просто тем, что уже есть в холодильнике. Получается быстрый, сытный и вкусный обед или ужин. В обед я из ела с овощным супом-пюре (из нашего FMD меню). Начинка была из красной рыбы, ложка греческого йогурта и листья салата. Лепешку очень сытные. Ингредиенты (на 4 лепешки) Киноа — 50 г Красная чечевица — 70 г Вода — 140–170 мл Яйцо или 3 г псиллиума Масло — 1 ч л Лимонный сок — 1 ч л Соль — 2–2,5 г Приготовление: Киноа и красную чечевицу тщательно промойте. Залейте водой и оставьте на 6–8 часов (на ночь) Слейте воду, снова хорошо промойте и откиньте на сито. Переложите киноа и чечевицу в блендер. Добавьте 140 мл чистой воды, лимонный сок, масло, соль и яйцо (псиллиум). Пробейте до максимально гладкой текстуры. Если блендер слабый, пробивайте дольше, с паузами. Если вместо яйца был псиллиум, то оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы псиллиум сработал. Затем оцените густоту: тесто должно быть текучим, но не водянистым. Если получилось слишком густо, добавьте ещё 10–30 мл воды. У меня было как на оладьи. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте тонким слоем масла. Вылейте порцию теста и распределите тонким слоем. Готовьте на среднем огне 2–3 минуты, пока края не начнут отходить. Переверните и готовьте ещё 1–2 минуты. Готовые лепёшки складывайте под полотенце, чтобы они оставались мягкими. Дополните лепёшки любимым соусом, овощами, зеленью или любой начинкой по вкусу , даже сладкой — и можно наслаждаться. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🙂