🌮 Хрустящие тостады с фасолью и редисом
🌮 Хрустящие тостады с фасолью и редисом На 4 порции: 2 красные луковицы, 2 лайма, 1½ ст. л. подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. молотого кумина, по 1 ст. л. томатного пюре и пасты чипотле, 400 г консервированной красной фасоли, 4 кукурузные тортильи, 140 г редиса и большая горсть кинзы. Нарежьте одну луковицу тонко, вторую мелко. Тонкую смешайте с соком одного лайма и щепотью соли. На 1 ст. л. масла обжарьте мелкий лук и чеснок до мягкости, добавьте кумин на 1 минуту, затем томатное пюре, чипотле и фасоль. Влейте половину банки воды, тушите 5 минут и разомните. Тортильи смажьте оставшимся маслом и запекайте при 220 °C (200 °C с конвекцией) 8 минут — до хруста. Выложите фасоль, сверху — редис, кинзу и маринованный лук. Подавайте с дольками лайма. Подпишись на «Ну да, Не толстею»