🍲 Ньокки с белой фасолью и шпинатом
🍲 Ньокки с белой фасолью и шпинатом На 4 порции: 1 ч. л. оливкового масла, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. томатного пюре, 400 г белой фасоли в банке, 400 г рубленых томатов, 100 г замороженного шпината, 400 г свежих ньокки, 2 ст. л. лёгкой крем-фреш, 25 г тёртого пармезана и немного петрушки. Обжарьте лук на среднем-слабом огне 8–10 минут до мягкости, добавьте чеснок на 1 минуту. Вмешайте томатное пюре, фасоль вместе с жидкостью и томаты, доведите до кипения. Добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты. Положите ньокки, накройте и готовьте 2–3 минуты, затем вмешайте крем-фреш и томите ещё 5 минут. Ньокки должны полностью приготовиться; при необходимости добавьте немного кипятка. Подавайте с пармезаном, петрушкой и чёрным перцем. Подпишись на «Ну да, Не толстею»