🥗 Салат из чечевицы, кейла и феты
🥗 Салат из чечевицы, кейла и феты Сытный салат, который удобно приготовить заранее. На 4 порции: 280 г чёрной или зелёной чечевицы, 280 г кейла, 140 г феты, ½ стакана миндаля, 3 зелёных луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 лимон, 120 мл оливкового масла, 1 ст. л. семян кумина, ½ ч. л. хлопьев чили, 1 стакан оливок Castelvetrano и соль. Удалите стебли кейла, нарежьте листья тонкими полосками и помассируйте с солью 1–2 минуты. Чечевицу варите в кипящей подсоленной воде 20–25 минут — она должна стать мягкой, но сохранить форму. В сковороде прогрейте масло с белой частью лука, чесноком и тремя полосками лимонной цедры около 3 минут. Добавьте рубленый миндаль ещё на 3 минуты, снимите с огня, вмешайте кумин и чили. Процедите ароматное масло. Смешайте кейл, чечевицу, фету, оливки, зелёный лук, лимонный сок, масло и половину орехов. Подавайте с оставшимися орехами и луком. Подпишись на «Ну да, Не толстею»
Канал в каталоге Максиметера
3 732 подписчиков · Еда и рецепты