Загружаем канал…
Сайт использует cookie для работы и аналитики. Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в ПодробнееПолитике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Домашняя кухня на каждый день. Простые домашние блюда, доступные продукты и идеи для всей семьи. 🍲 быстрые завтраки, обеды и ужины для всей семьи 🥔 блюда из обычных продуктов 🍗 курица, мясо, рыба и овощи
ЛЮТЕНИЦА БОЛГАРСКАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг помидоров 800 г красного болгарского перца 1 стручок острого перца чили 2–3 зубчика чеснока 3 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перец вымыть, вытереть, смазать маслом. В чашу мультиварки выложить весь перец (и чили тоже), выставить режим «Жарка» на 40 минут. Кожица должна слегка обгореть и вздуться. Дать остыть, перевернуть и опять готовить 40 минут. Сложить в пакет, остудить, а затем очистить от кожуры и семян. Мякоть измельчить блендером. 2. Помидоры вымыть, уложить в корзину пароварки. В чашу налить воду до нижнего деления, выставить режим «Варка на пару» на 8–10 минут. Опустить в холодную воду. Кожицу снять. Мякоть измельчить. Пюре вылить в чашу и готовить в режиме «Тушение». Через 15 минут добавить пере…
Читать целикомЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО ИНГРЕДИЕНТЫ: 400–500 г замороженных яблок 400–500 г сахара 1 большой апельсин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки вымыть и простерилизовать над паром или в духовке. 2. Замороженные яблоки выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить размораживаться при комнатной температуре. 3. Когда яблоки полностью разморозятся и дадут сок, перемешать и дать постоять ещё некоторое время. 4. С апельсина снять ножом цедру, мелко нарезать. Белую шкурку удалить. Мякоть разделить на дольки, удалить семена, каждую дольку разрезать пополам. Добавить к яблокам апельсин и цедру, перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь. Довести до кипения и варить 5–10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть. 5. Вернуть варенье на огонь и варить, пока масса не станет прозрачной и не…
Читать целикомОВОЩНОЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г креветок 1 кабачок 1 луковица 1 морковь 150 г брокколи 20 мл растительного масла 100 г плавленого сыра соль специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить 1–2 минуты. Добавить нарезанные кабачки. Готовить всё вместе ещё 3–5 минут. 2. В отдельной кастрюле довести воду до кипения. Выложить обжаренные овощи, посолить. Добавить брокколи. Варить примерно 10–15 минут. 3. Креветки опустить в кипящую воду и варить 2–3 минуты. Откинуть на сито и остудить. Очистить. 4. Отварные овощи выловить шумовкой и выложить в блендер. Добавить плавленый сыр. Измельчить. Оставшимся овощным бульоном довести крем-суп до необходимой консистенции. Добавить соль, специи. Взбить. Подавать, украсив креветками.
ИКРА ОВОЩНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ По 1 кг помидоров, моркови, лука, 1 головка чеснока, 1 шт. перца горького, 30 г имбиря, 200 мл подсолнечного масла, соль и сахар — по вкусу, 1 пучок зелени (петрушки, шпината, укропа), 1 веточка розмарина. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овощи вымыть, очистить. Зелень промыть. Помидоры бланшировать, снять кожицу. Морковь натереть, лук, чеснок измельчить. Смешать овощи, ввести масло, соль, сахар. У острого перца удалить плодоножку. Добавить в овощи перец, имбирь, зелень. Пюрировать, тушить 30 мин. Разлить в чистые банки, закатать. ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг огурцов, 1 кг помидоров, 6 зубчиков чеснока, 4 зонтика укропа, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3–4 ч. л. уксуса (9%). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры вымыть, нарезать, посолить, внести сахар, помеши…
Читать целикомОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ «МАМИНЫ ЛЮБИМЫЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг опят свежесобранных 2 ст. ложки соли 2 ст. ложки сахара 150 мл уксуса 2 головки чеснока 5 горошин перца 2–5 лавровых листьев ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очистите опята и промойте под проточной водой. 2. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь, немного подсолив. Когда вода закипит, включите средний огонь и варите еще минут 40. 3. По готовности снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Разложите грибы по банкам. 4. Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 1 л воды, положите сахар, соль, перец, лавровый лист и очищенный и нарезанный дольками чеснок. Доведя до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5–10 минут. Затем влейте 150 мл уксуса и разлейте маринад по банкам. 5. Закройте банки крышками, охладите в комнате и уберите на хранение в темно…
Читать целикомЯБЛОЧНЫЕ ФРИТТЕРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г яблок 160 г муки 6 ст. л. яблочного сока 1 яйцо 1 ч. л. сахара 15 г кокосовой стружки 1 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. корицы растительное масло СОУС: 60 г сахарной пудры 2 ст. л. яблочного сока 0,5 ч. л. корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки нарезать небольшими кубиками. 2. В миске соединить муку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель и корицу. Добавить нарезанные яблоки, яйцо и яблочный сок. Перемешать. 3. В сковороде разогреть растительное масло слоем 1–2 см. 4. Порциями по 1 столовой ложке с горкой аккуратно выкладывать тесто в раскалённое масло. Жарить оладьи на среднем огне примерно по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5. Обжаренные фриттеры выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. В миске соединить сахарную …
Читать целикомАВОКАДО-ТОСТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ КАЖДОЕ УТРО!
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ 🍀 🌱 🌿 - 2 свиные ножки - 2 куриных окорочка - 4 л воды - 1 луковица - 2 моркови - 2 зубчика чеснока - 3 лавровых листа - 10 горошин чёрного перца - Соль - Перец - Петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ🌿 1. Овощи очистить, ножки и птицу промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой, варить 3,5 часа. 2. Обязательно снимайте пенку за 15 минут до готовности добавьте соль, перец и лаврушку. 3. Процедите дважды бульон, а ножки, птицу и овощи оставьте остужаться. 4. В бульон добавьте натёртый чеснок. Свинину и птицу мелко порежьте и выложите слоем в форму. 5. Залейте бульоном. Уберите в холодильник на 2 часа. Затем верх украсьте цветочками из вареной моркови. Уберите на ночь в холодильник. Время приготовления: 4 часа. Время желирования: 1 ночь. …
Читать целикомКуриные сердечки будут таять во рту! секрет нежного и сочного ужина 🐓 Куриные сердечки с шампиньонами в густом сметанном соусе — невероятно нежные, сочные и ароматные! Румяные грибочки, мягкие сердечки и аппетитный соус делают это блюдо настоящим домашним удовольствием. ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные сердечки — 600 г Шампиньоны — 400 г Репчатый лук — 200 г Чеснок — 10 г Сметана 20–25% — 200 г Вода — 120 г Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 25 г Соевый соус — 15 г Дижонская горчица — 10 г Тимьян — 3–4 г Петрушка — 10 г Чёрный перец — 1,5–2 г Соль — по вкусу СЕКРЕТ НЕЖНОСТИ: Сначала быстро обжарьте сердечки до румяной корочки, а затем тушите в сметанном соусе до мягкости. Шампиньоны обжаривайте отдельно — так они сохранят аппетитную корочку и насыщенный вкус. https://max.ru/channel_vkys…
Читать целиком🐟 Рыба получается нежной и сочной, а лук — вкуснее любого гарнира! простой ужин за 20 минут Иногда самые вкусные блюда получаются из самых обычных продуктов. Нежная рыбка с золотистой корочкой и ароматным луком — именно такой рецепт! Готовится быстро, без духовки и сложных ингредиентов. А запах на кухне такой, что домашние сами соберутся к столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Минтай или хек — 600 г Репчатый лук — 3 шт. Мука — 3 ст. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию) КАК ПРИГОТОВИТЬ: 🌿1. Подготовьте рыбу. Рыбу разморозьте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите, добавьте паприку. 🌿2. Подготовьте лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами. 🌿3. Обжарьте рыбу. Обва…
Читать целикомФото
Подписывайтесь 👉https://max.ru/channel_vkys_eda
