ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ🍅🍅🍅
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ🍅🍅🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 КГ ПОМИДОРОВ 1 КГ САХАРА 2 АПЕЛЬСИНА 2 БУТОНА ГВОЗДИКИ 1 СТ. Л. ЛИМОННОГО СОКА ВОДА ДЛЯ СИРОПА ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. БАНКИ И КРЫШКИ ЗАРАНЕЕ ХОРОШО ВЫМЫТЬ И ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ ПАРОМ ИЛИ В ДУХОВКЕ. ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОБСОХНУТЬ. 2. ПОМИДОРЫ ОБДАТЬ КИПЯТКОМ НА 5–7 СЕКУНД, ЗАТЕМ ПЕРЕЛОЖИТЬ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ. СНЯТЬ КОЖИЦУ. НАРЕЗАТЬ ПОМИДОРЫ НЕБОЛЬШИМИ ДОЛЬКАМИ. 3. ПРИГОТОВИТЬ СИРОП. САХАР РАЗВЕСТИ В НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ТЕПЛОЙ ВОДЫ. ДОБАВИТЬ ЦЕДРУ АПЕЛЬСИНА, ГВОЗДИКУ И ЛИМОННЫЙ СОК. 4. ПОМИДОРЫ ЗАЛИТЬ СИРОПОМ, ОСТАВИТЬ НА СУТКИ. 5. ЧЕРЕЗ СУТКИ СИРОП СЛИТЬ, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И ЗАЛИТЬ ПОМИДОРЫ. ОСТАВИТЬ ЕЩЕ НА СУТКИ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. 6. НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ПОСТАВИТЬ ВАРЕНЬЕ НА МИНИМАЛЬНЫЙ ОГОНЬ И ВАРИТЬ 1,5–2 ЧАСА ДО ЗАГУСТЕНИЯ. 7. ГОРЯЧЕЕ ВАРЕНЬЕ РАЗЛОЖИТЬ ПО СТЕРИЛИЗОВАННЫМ БАНКАМ, ЗАКАТАТЬ СТЕРИЛИЗОВАННЫМИ КРЫШКАМИ. ПЕРЕВЕРНУТЬ ВВЕРХ ДНОМ, УКУТАТЬ, ОСТАВИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДО ОСТЫВАНИЯ. ХРАНИТЬ В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ.