🧆 ЗАБУДЬТЕ О ФРИТЮРЕ: ФАЛАФЕЛЬ В ДУХОВКЕ! 🔥
🧆 ЗАБУДЬТЕ О ФРИТЮРЕ: ФАЛАФЕЛЬ В ДУХОВКЕ! 🔥 🧆 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10–12 шт.): 🫘 Нут (варёный или консервированный) — 300 г 🧅 Лук репчатый — 1/2 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌿 Петрушка — 20 г 🌿 Кинза — 20 г 🧂 Зира (кумин) — 1 ч.л. 🧂 Кориандр — 1/2 ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌾 Мука нутовая (или овсяная) — 2 ст.л. 🫒 Масло оливковое — 5 мл (для смазки) 📊 КБЖУ НА 1 ШТУКУ (из 10): 🔥 70 ккал / 💪 4 г Б / 🧈 2 г Ж / 🍞 8 г У 👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. 🫘 Нут промываю, обсушиваю. Если консервированный — сливаю жидкость. 2. 🌀 В блендере измельчаю нут, лук, чеснок, зелень, зиру, кориандр, соль и перец до состояния пасты с кусочками. 3. 🌾 Добавляю муку, перемешиваю. Масса должна быть липкой, но плотной. 4. 🧆 Мокрыми руками формирую шарики (≈30 г). 5. 🔥 Выкладываю на противень с пергаментом, смазываю маслом. 6. ⏰ Запекаю 20–25 минут при 190°С, переворачивая за 10 минут до готовности. 7. 🌿 Подаю с соусом тахини, овощами или в лаваше. ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Канал в каталоге Максиметера
2 282 подписчиков · Еда и рецепты