Мясной батон в беконе, который хорош и тёплым, и холодным 🥩 — 13 августа 2026 г. в 09:30:02.652
Мясной батон в беконе, который хорош и тёплым, и холодным 🥩 Митлоф — запечённое блюдо из свинины и говядины с грибами, луком и розмарином. Что понадобится: • Свинина (400 г) • Говядина (300 г) • Бекон (8 ломтиков) • Шампиньоны (100 г) • Лук (1 шт.) • Хлеб белый (3 ломтика) • Молоко коровье (50 мл) • Яйца куриные (1 шт.) • Чеснок (1 зубчик) • Базилик (4 листика) • Розмарин, сухие листочки (1 большая щепотка) • Масло оливковое (2 ст. л. + 1 ст. л.) • Соль, перец черный молотый (по вкусу) Как готовить: 1. Нарежьте свинину и говядину кусочками и перекрутите в фарш, добавив чеснок. Бекон нарежьте тонкими ломтиками, духовку разогрейте до 210 градусов. 2. Мелко нарежьте лук, шампиньоны протрите тряпочкой и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на оливковом масле на слабом огне до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы, немного увеличьте огонь и жарьте, пока не выпарится вся жидкость, за минуту до готовности положите базилик. 4. Снимите с хлеба корочку, разотрите мякоть с молоком, затем смешайте фарш, яйцо, размоченный хлеб и луково-грибную массу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 5. Застелите противень пергаментом, смажьте оливковым маслом, сформируйте из фарша «батон» и оберните ломтиками бекона, подвернув края под фарш. 6. Посыпьте розмарином и отправьте в духовку. Через 10 минут уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте ещё около часа. 7. Выньте, прикройте фольгой и дайте отдохнуть 10–15 минут. Подавайте тёплым или холодным, нарезав тонкими ломтиками. Время приготовления: около 1 часа 40 минут с учётом запекания. Пошаговый рецепт митлофа