🥬 Хранение овощей и фруктов: места, температура и соседство — 28 сентября 2026 г. в 05:30:05.194
🥬 Хранение овощей и фруктов: места, температура и соседство Холодильник подходит не всем. Огурцы, помидоры, салат и ягоды держат в отдельных ящиках при 4–8 °C, а морковь, свёклу и картофель — ниже, при 2–4 °C. Влажность около 80–90% помогают удержать бумага и контейнеры с отверстиями, а вот полиэтиленовые пакеты только ускоряют порчу. Остальному место вне холода: 🔹 бананы, авокадо и цитрусовые — тёмный сухой шкаф, не теплее 20–25 °C; 🔹 лук и чеснок — корзины или сетчатые мешочки при 10–15 °C; 🔹 картофель и корнеплоды — тёмный прохладный ящик или бумажный пакет, 5–10 °C. Яблоки и бананы выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу, поэтому рядом с картофелем и корнеплодами им не место. И регулярно перебирайте запасы, убирая подпорченные плоды. Больше советов по хранению продуктов — на сайте