🥕 Пять овощей сентября: чем они ценны и как их готовить — 2 октября 2026 г. в 13:00:08.747
🥕 Пять овощей сентября: чем они ценны и как их готовить В начале осени эти овощи в самом сезоне, и у каждого своя польза: 🔹 морковь — бета-каротин, витамины группы В и клетчатка, а с оливковым маслом каротиноиды усваиваются лучше; 🔹 свёкла — беталаины, фолиевая кислота и железо, хороша в супах, салатах и запечённой; 🔹 капуста — витамин К и витамин С, которого в ней больше, чем в лимоне; её едят свежей, квашеной, тушёной или запечённой; 🔹 кабачок — калий, магний, витамины А и С при низкой калорийности, подходит чувствительному желудку; 🔹 тыква — бета-каротин, витамины Е и С, а в семечках ещё цинк и магний. Из кабачков выходят оладьи и рагу, из тыквы — каши, супы-пюре и даже десерты, так что осеннее меню легко сделать разнообразным. Больше о сезонных овощах — на сайте