Салат с баклажанами и корейской морковью!
Салат с баклажанами и корейской морковью! (2 порции) Ингредиенты: ◈ Баклажан крупный — 1 шт ◈ Болгарский перец красный — 1 шт ◈ Сельдерей — 2 стебля ◈ Красный лук — 1/3 шт ◈ Морковь по-корейски — 80 г Заправка: ◈ Соевый соус — 50 мл ◈ Яблочный уксус — 2 ст. л ◈ Кунжутное масло — 1 ст. л ◈ Сахар — 1 ч. л ◈ Чеснок — 3 небольших зубчика Подача: ◈ Кинза — 15 г ◈ Кунжут (чёрный и белый) — 10 г ◈ Подсолнечное масло — 30 мл ◈ Соль Приготовление: 1. Нарежьте баклажан брусочками средней толщины. Переложите в большую миску, обильно посолите и оставьте на 15 минут. Затем хорошо промойте водой и просушите на полотенце. 2. Смешайте соевый соус, яблочный уксус, сахар, кунжутное масло и измельчённый чеснок для заправки. 3. Налейте на сковороду подсолнечное масло и разогрейте. Отправьте баклажаны на разогретое масло и, редко перемешивая, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. 4. Перец нарежьте тонкой соломкой и переложите в большую миску. Красный лук нарежьте тонкой соломкой и отправьте к перцу. У сельдерея снимите верхние волокна, нарежьте короткой соломкой и добавьте к остальным овощам. 5. Добавьте в салат морковь по-корейски и влейте заправку, перемешайте. 6. Обжаренные баклажаны отправьте в миску с овощами, перемешайте. 7. Переложите салат на сервировочное блюдо, украсьте листиками кинзы и посыпьте кунжутным миксом. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Канал в каталоге Максиметера
40 635 подписчиков · Еда и рецепты