-----------------------------
----------------------------- 4. ВАЖНО О ТРАНСИЗОМЕРАХ ----------------------------- Молекулы трансжиров имеют чуждую организму структуру, поэтому он не может использовать их в качестве строительного материала для клеток. Из-за своей формы они плохо распознаются ферментами пищеварительной системы. Не встраиваясь в клеточные мембраны, они прямиком отправляются в жировые депо. Откладываются преимущественно в виде висцерального жира (вокруг внутренних органов). Период их полувыведения из организма составляет около 50 дней. Это означает, что для полного выведения одной порции требуется значительно больше времени. Повышая содержание ЛПНП ("плохого" холестерина), ТЖК увеличивают риск развития атеросклероза. Ухудшают усвоение полезных веществ из пищи. * Именно поэтому употребление продуктов с высоким содержанием трансизомеров представляет серьёзную опасность для здоровья. Соблюдайте норму – не более 1% от суточной калорийности.