Печенье из детства!
Печенье из детства! 🍪🍄 Кто помнит такое? 🥰Ставь ❤️ если понравился рецепт! ✅Понадобятся: 🌾 400 г муки 🧈 100 г сливочного масла 🥛 100 г сметаны 🥚 1 яйцо 🍬 180 г сахара 🍬 1 ч. л. ванильного сахара 🧂 1 ч. л. разрыхлителя 🧂 Щепотка соли ✅Глазурь: 🥚 1 белок 🌬 180 г сахарной пудры 🍋 1 ч. л. лимонного сока 🍫 100 г темного шоколада (можно заменить на молочный) 🌻 1 ч. л. растительного масла 🧂 Мак для посыпки 👩🍳Приготовление В сливочное масло комнатной температуры добавьте сахар и все хорошо перемешайте до побеления масла. Добавьте яйцо, сметану, снова перемешайте. Насыпьте все сухие ингредиенты (если делаете руками, соедините их заранее в масляную массу) и замесите тесто. Тесто разделите на 4 части, заверните в пищевую пленку и уберите на 1 час в холодильник. Доставайте его по одной части, с холодным намного проще работать. Разделите тесто на равные части и скатайте каждый кусочек в шар. Из одной половины шариков сделайте конусы — это будут ножки. Чтобы они меньше деформировались перед выпечкой, их лучше подержать в холодильнике и потом сразу отправлять в духовку (не забудьте укрыть, чтобы тесто не заветрилось). Из второй части слепите шляпки. Выпекайте ножки и шляпки отдельно в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, пока печенье не подрумянится. Пока шляпки теплые, сделайте ножом углубление, как на видео (когда они остынут, то станут хрупкими и сделать это будет очень сложно), и дайте печенью полностью остыть. Для глазури: начните взбивать белок, когда будет образовываться легкая пенка, добавьте сах. пудру и сок лимона (сока можно чуть больше, если хотите почувствовать кислинку). Взбивайте около 5 минут на низкой скорости. Глазурь должна стекать. С помощью кондитерского мешка залейте глазурь в углубление в шляпке, вставьте ножку, слегка надавливая, и оставьте подсохнуть, установив гриб на шляпку. Остатками глазури покройте ножки и посыпьте маком. Дайте подсохнуть глазури, чем толще слой — тем дольше сохнет. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте растительное масло и перемешайте. Окуните грибы в шоколад, дайте ему немного стечь, выложите на пергамент и уберите в морозилку минут на 10-15, так шоколад быстро застынет. Готово! Наслаждайтесь 😋#печенье #печеньерецепт #грибочки #выпечка #кчаю #детям #рецепт