АП

Азбука ПП

Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

💚 Пирог для диабетика: сытно, вкусно и без угрызений совести!

💚 Пирог для диабетика: сытно, вкусно и без угрызений совести! Этот пирог — настоящая находка для тех, кто следит за уровнем сахара в крови, но не хочет отказываться от вкусной еды. Нежное творожное тесто, сочная мясная начинка и минимум углеводов (всего 4,5 г на 100 г!). Калорийность как у обычного хлеба, а насыщает надолго. КБЖУ на 100 г: 221,1 кКал Белки: 27,8 г | Жиры: 10,6 г | Углеводы: 4,5 г 🧑‍🍳 Ингредиенты: 🔹Для теста: 🔸Творог 9% — 150 г 🔸Яичный белок — 1 шт. 🔸Соевая мука — 35 г (или пшеничная ц/з) 🔸Соль, сода — по щепотке 🔹Для начинки: 🔸Лук репчатый — 1 шт. (~75 г) 🔸Фарш (свинина+говядина) — 300 г 🔸Помидоры — 100 г 🔸Соль, перец — по вкусу 🔹Для украшения: 🔸Сметана 20% — 50 г 🔸Яичный желток — 1 шт. ⚡ Важно: Одно яйцо делим на белок (в тесто) и желток (для смазывания). ▶️ Пошаговое приготовление: 1️⃣ Готовим тесто. Смешиваем творог, яичный белок, соль и соду (гасить не нужно). Измельчаем блендером до однородности. Добавляем соевую муку и вымешиваем лопаткой. ⏩ Совет: Не пугайтесь соевой муки, её здесь меньше, чем в одном кусочке колбасы! 2️⃣ Формируем основу. Лист для запекания смазываем маслом. Мокрыми руками распределяем тесто в лепешку толщиной 0,5–1 см прямо на листе. Никаких скалок, иначе прилипнет! 3️⃣ Добавляем начинку. Выкладываем обжаренный фарш с луком и помидорами на середину лепешки, оставляя края свободными. 4️⃣ Делаем бортики. Хитрость этого пирога: приподнимаем край листа для запекания, формируем бортики. Потом влажными руками выравниваем их. 5️⃣ Украшаем. Смазываем бортики и начинку яичным желтком. Поверх мяса выкладываем сметану. И оставшийся яичный желток. 6️⃣ Выпекаем. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. ✴ ️Результат: Великолепный румяный пирог готов! Нарезайте и подавайте к столу. Глюкометр возражать не станет 😉 Приятного аппетита! #диабетическиерецепты #ппвыпечка #низкоуглеводныйпирог #рецептыпп