Жаппасай 🍽️ #казахскаякухня
Жаппасай 🍽️ #казахскаякухня 📋 Ингредиенты: - Говядина 🥩 — 400 г; - Лук 🧅 — 1 шт.; - Морковь 🥕 — 1 шт.; - Болгарский перец 🫐 — 1 шт.; - Картофель 🥔 — 4 шт.; - Томатная паста 🍅 — 1 ст. л.; - Чеснок 🧄 — 3 дольки; - Соль 🧂 — 2 ч. л.; - Чёрный перец 🌶️ — 1 ч. л.; - Красный перец — ½ ч. л.; - Растительное масло 🌻 — 30 мл; - Петрушка 🌿 — 20 г; - Жайма — 120 г; - Вода 💧 — 1,8 л. ✨ Пошаговый рецепт: 1. Нарежьте овощи: - болгарский перец — полосками; - морковь — соломкой; - лук — мелкими кубиками; - картофель — небольшими кубиками. 🔪 2. Разогрейте масло в казане/кастрюле. Обжарьте говядину до лёгкой золотистой корочки. 🍳 3. Добавьте нарезанный лук, морковь, болгарский перец. Тушите 5–7 минут, помешивая. 🍲 4. Выложите картофель, добавьте томатную пасту, соль, чёрный и красный перец. Залейте водой, доведите до кипения. 🥄 5. Убавьте огонь — тушите под крышкой до мягкости картофеля (примерно 20–25 минут). 🕒 6. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную петрушку. 🧄🌿 7. Распределите жайму (раскатанное тесто) поверх блюда, аккуратно прижмите. Накройте крышкой, готовьте ещё 10–15 минут. 🥐 8. Подавайте горячим, нарезая порционно. 🍽️ 😋 Совет: дайте блюду настояться 5–10 минут — так вкусы раскроются ярче!