ЗАВАРНУШКИ — ПРОСТО КОСМОС! 💥🤍
ЗАВАРНУШКИ — ПРОСТО КОСМОС! 💥🤍 ПЫШНЫЕ, ЛЁГКИЕ, ИДЕАЛЬНЫЕ ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! НЕЖНЫЙ КРЕМ, ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО И ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА — ОТ НИХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! ТОТ САМЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА 😍 ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ Пышные, лёгкие, полые внутри и нереально вкусные — готовятся просто, а съедаются мгновенно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 125 мл ✅ Вода — 125 мл ✅ Сливочное масло или качественный маргарин — 100 г ✅ Мука — 150 г ✅ Яйца — 4 шт. (С0) или 5 шт. (С1) ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 5 г КРЕМ: ✅ Сливки от 33% — 250 г ✅ Маскарпоне — 250 г ✅ Сахарная пудра — по вкусу ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соединить молоко, воду, масло, соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. 2. Снять с огня, сразу всыпать всю муку и тщательно перемешать до однородности. Вернуть на средний огонь и, постоянно помешивая, подсушивать тесто около 4 минут до появления белёсого налёта на дне и стенках сотейника. 3. Снять с огня, дать тесту немного остыть. Добавлять яйца по одному, взбивая на низкой скорости миксера до полной однородности после каждого яйца. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить на пергамент кольца. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут, затем снизить температуру до 160°C и выпекать ещё 10 минут до золотистой корочки и увеличения в объёме. 5. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до загустения. Добавить маскарпоне и аккуратно вымешать до гладкости. Переложить крем в кондитерский мешок. 6. Остывшие колечки разрезать горизонтально, наполнить кремом и накрыть верхушкой. 7. По желанию добавить орехи или ягоды. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ