🇨🇳 Куриные бедра и овощи: готовим знаменитое китайское кунг пао (гунбао) в кисло-слад...
🇨🇳 Куриные бедра и овощи: готовим знаменитое китайское кунг пао (гунбао) в кисло-сладком соусе Подготовка курицы Берем 600 г филе куриных бедер без кости и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса и 3–4 ст. л. кукурузного крахмала. Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько минут. Обжарка В разогретой сковороде с маслом обжариваем курицу партиями до румяной корочки. Перекладываем на тарелку. В той же сковороде обжариваем измельченные 3–4 зубчика чеснока и 10 г имбиря. Добавляем нарезанный красный перец и половинку цукини, обжариваем 2 минуты. Соус и сборка Смешиваем 60 мл воды, 50 мл соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. крахмала и 20 мл рисового уксуса. Вливаем в сковороду, возвращаем курицу, добавляем 30 г арахиса. Перемешиваем и прогреваем до загустения. В конце посыпаем зеленым луком. Кунг пао получается очень ароматным, с балансом кисло-сладкого вкуса. Подавайте сразу с рисом.