Если добавить в творог всего 2 ложки манки, запеканка выйдет высокой и нежной
Если добавить в творог всего 2 ложки манки, запеканка выйдет высокой и нежной 1️⃣ Выкладываем в чашку 500 г творога, добавляем 2 яйца, 70–80 г сахара, 8 г ванильного сахара и щепотку соли. Пробиваем массу погружным блендером до однородности, но не превращаем в слишком жидкое пюре. Без блендера творог можно заранее протереть через сито. 2️⃣ Всыпаем 2 ст. л. манной крупы без горки и тщательно перемешиваем. Если творог очень влажный, количество можно немного увеличить. Оставляем массу на 30 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу и набухла. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны. 3️⃣ Перекладываем массу в форму диаметром около 16 см. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170 °C примерно 45–55 минут. Готовность определяем по румяной поверхности и плотным краям. После духовки запеканку полностью остужаем и только затем нарезаем. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.