Курица + пекинская капуста + имбирь = быстрый вок за 15 минут
Курица + пекинская капуста + имбирь = быстрый вок за 15 минут 🔸Нарезаем полосками 3 филе куриного бедра и 1 сладкий перец. Крупно рвем руками 350 г пекинской капусты. Измельчаем 4–5 зубчиков чеснока и нарезаем тонкой соломкой 15 г имбиря. 🔸Смешиваем 1,5 ст. л. кукурузного крахмала с 70 мл холодной воды до однородности. Хорошо разогреваем растительное масло в воке или глубокой сковороде. Выкладываем курицу в 1 слой и жарим на сильном огне до изменения цвета и легкой румяности. 🔸Добавляем сладкий перец и готовим еще около 3 минут. Сдвигаем продукты в сторону, кладем чеснок и имбирь. Прогреваем около 30 секунд до появления яркого аромата и перемешиваем. 🔸Кладем 350 г пекинской капусты, вливаем 50 мл соевого соуса и добавляем черный перец. Перемешиваем и готовим под крышкой около 2 минут. 🔸Вливаем крахмальную смесь, снова перемешиваем и прогреваем около минуты, пока соус не загустеет и не станет глянцевым. Блюдо получается сочным и ароматным, а капуста и перец сохраняют легкий хруст. Перед подачей добавляем кинзу.