Куриные желудки с луком — 2 октября 2026 г. в 11:22:01.420
Куриные желудки с луком Минимум продуктов, а в итоге — мягкие желудки с румяной корочкой и большим количеством жареного лука. ☑️ Тщательно промойте 1 кг куриных желудков. Крупные можно разрезать пополам. Переложите в кастрюлю или казан, залейте водой, немного посолите и варите под крышкой до полной мягкости. Обычно на это уходит около часа, но лучше проверить готовность. ☑️ Готовые желудки достаньте и хорошо обсушите. Чем меньше на них останется воды, тем спокойнее они будут жариться и тем лучше подрумянятся. ☑️ Крупную луковицу нарежьте соломкой или полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите желудки и обжаривайте до заметной румяной корочки. Если подержать их немного дольше, края станут слегка хрустящими. ☑️ Добавьте весь лук, посолите и щедро поперчите по вкусу. Продолжайте жарить, пока лук не станет мягким и хорошо подрумянится. ✔️ Если любите более выраженную карамельную корочку, подержите блюдо на огне еще немного.